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| MÓDULO I: Fundamentos de la Nutrición Humana I CONTENIDO Nutrición humana y deportiva: conceptos básicos Macronutriente, micronutrientes: Definición Clasificación Digestión, Absorción y Metabolismo Recomendaciones Grupos de alimentos Índice Glucémico y Carga Glucémica de los alimentos Tipos de dietas Alimentos Funcionales Intolerancias y Alergias Alimentarias Módulo II: Trastornos de la Conducta Alimentaria CONTENIDO Conceptos básicos Anorexia Bulimia Vigorexia Ortorexia Síndrome del atracón Triada del atleta femenina Alteración de la imagen corporal y trastornos de la conducta alimentaria: Según EL DMS-IV (guía de consulta de los criterios diagnósticos DSM-5). American Psychitric asoosciation Malnutrición por exceso y déficit calórico Anorexia Bulimia Vigorexia Ortorexia Síndrome del atracón Triada del atleta femenina MODULO III: Métodos de la Evaluación del Estado Nutricional CONTENIDO Métodos de evaluación del estado nutricional: Conceptos básicos Tipos de Métodos Clínicos Bioquímicos Antropométricos Dietéticos Formatos de historia clínica-nutricional Aplicación de los métodos MODULO IV: Evaluación, Análisis y Diagnóstico del Estado Nutricional CONTENIDO Composición corporal: componentes del cuerpo humano Antropometría: Protocolo de medición antropométricas en atletas en base al consenso internacional, de la Internacional Society for the Avancement of Kinanthropometry Instrumentos o equipos de medición utilizados, características y uso específico Proforma antropométrica básica Métodos y ecuaciones para la estimación de la masa corporal MODULO V: Dietética Aplicada al Deporte y el Fitness CONTENIDO Dietética: Conceptos básico Metabolismo Energético Metabolismo basal Acción dinámica especifica de los alimentos (termogénesis de los alimentos) Factor de actividad física Fórmulas para cálculos de metabolismo basal y requerimiento calórico total. Sistema de intercambio de alimentos Lista de intercambio de alimentos y alimentos funcionales y transgénico Módulo VI: Informe Final de Estudio de Casos (IFEC). En resumen, estos módulos brindarán los conocimientos y habilidades necesarios para aplicar a un caso de interés particular, los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos a lo largo del diplomado. CEA INTERNACIONAL Tu centro de estudios avanzados , consultoría, innovación y desarrollo @somosceainternacional @tugastroescuela |
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