Diplomado en nutrición aplicada al deporte y al fitness

Contenido de los Módulos:

MÓDULO I: Fundamentos de la Nutrición Humana I

Objetivo General: Lograr la construcción del conocimiento para dominar las bases teóricas de la nutrición humana, aplicada a la nutrición deportiva.

OBJETIVOS ESPECIFICOS	CONTENIDO
Conocer las generalidades de la nutrición humana y deportiva	Nutrición humana y deportiva: conceptos básicos
Aprender sobre Nutrición, Aspectos Fisiológicos y Nutrientes	Macronutriente, micronutrientes: Definición               Clasificación               Digestión, Absorción y Metabolismo            Recomendaciones
Conocer sobre los Alimentos y tipos de Dietas	Grupos de alimentos Índice Glucémico y Carga Glucémica de los alimentos Tipos de dietas Alimentos Funcionales Intolerancias y Alergias Alimentarias Suplementos permitidos y prohibidos  Ayudas ergogénicas

MODULO II: Métodos de la Evaluación del Estado Nutricional 

Objetivo General: Lograr la construcción del conocimiento para conocer y aplicar los métodos de la evaluación del estado nutricional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS	CONTENIDO
Conocer las generalidades sobre los Métodos de la Evaluación del Estado Nutricional	Métodos de evaluación del estado nutricional: Conceptos básicos
Describir los Métodos de la Evaluación del Estado Nutricional	Tipos de Métodos   Clínicos Bioquímicos Antropométricos Dietéticos
Aplicar los Métodos de la Evaluación del Estado Nutricional	Formatos de historia clínica-nutricional Aplicación de los métodos

MODULO III: Evaluación, Análisis y Diagnóstico del Estado Nutricional

Objetivo General: Lograr la construcción del conocimiento para conocer y aplicar los métodos de la evaluación de la composición corporal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS	CONTENIDO
Conocer los Métodos de la Evaluación de la composición corporal	Composición corporal: componentes del cuerpo humano Antropometría: Protocolo de medición antropométricas en atletas en base al consenso internacional, de la Internacional Society for the Avancement of Kinanthropometry
Conocer los instrumentos que se utilizan para la evaluación de la Evaluación de la composición corporal	Instrumentos o equipos de medición utilizados, características y uso específico
Diseñar y Aplicar proforma y ecuaciones de los Métodos de la Evaluación de la composición corporal	Proforma antropométrica básica   Métodos y ecuaciones para la estimación de la masa corporal

MODULO IV: Dietética Aplicada al Deporte y el Fitness

Objetivo General: Dominar los conceptos básicos de dietética y fórmulas de cálculos requerimiento calórico total aplicadas al deporte y al fitness.

OBJETIVOS ESPECIFICOS	CONTENIDO
Conocer conceptos básicos sobre Dietética aplicada para el deporte y el fitness	Dietética: Conceptos básico
Dominar fórmulas para cálculo de requerimiento calórico total y métodos de intercambio de alimentos	Metabolismo Energético Metabolismo basal  Acción dinámica especifica de los alimentos (termogénesis de los alimentos) Factor de actividad física Fórmulas para cálculos de metabolismo basal y requerimiento calórico total.
Aplicar el sistema de intercambio de alimentos, suplementación y ayudas ergogénicas	Sistema de intercambio de alimentos Lista de intercambio de alimentos y alimentos funcionales y transgénico Suplementación y ayudas ergogénicas

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