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Contenido Modular:
Módulo I: Generalidades de la Nutrición
Objetivo:
Proporcionar a los estudiantes un marco conceptual sobre los fundamentos de la nutrición.
Contenido:
- Nutrición y sus conceptos básicos.
- Diferencias entre macros y micronutrientes.
- Generalidades del balance nutricional.
Módulo II: Antropometría en Nutrición
Objetivo:
Introducir los conceptos básicos de la antropometría y su importancia en la evaluación nutricional.
Contenido:
- Antropometría
- Variables antropométricas más comunes.
- Evaluación antropométrica.
Módulo III: Nutrición aplicada a condiciones patológica
Objetivo:
Enfatizar la relación entre la nutrición y el manejo de condiciones patológicas comunes.
Contenido:
- Generalidades de la nutrición aplicada a condiciones patológicas
- Patologías más comunes en el contexto del abordaje nutricional
- Recomendaciones dietéticas por patologías más comunes
- Elementos del monitoreo nutricional
Módulo IV: Requerimientos calóricos
Objetivo:
Aplicar los métodos de cálculo a situaciones reales para la planificación nutricional.
Contenido:
- Requerimiento energético basal, total y factor de actividad
- Métodos de cálculo de requerimiento calórico
- Interpretación de resultados de su aplicación de acuerdo a cada patología.
Módulo V: Informe Final de Estudio de Casos (IFEC).
Objetivo: Desarrollar el Informe Final de Diplomatura denominado IFEC (Informe Final de Estudio de Casos), el cual debe reflejar la propuesta de valor agregado, por parte del participante, en el sector nutrición que valide y evidencie la concreción del contenido del Diplomado, según la Metodología para el Estudio de Casos. CEA- IFEC.
En resumen, estos módulos brindarán los conocimientos y habilidades necesarios para aplicar a un caso de interés particular, los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos a lo largo del diplomado.
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